小学食堂安全自查报告实用。
在我们的现实生活工作中,报告的用途越来越大，报告的主送机关一般是发文单位的直属上级领导机关。我们如何去写好一份报告呢？以下为栏目小编为你收集整理的“小学食堂安全自查报告”，有兴趣的朋友可以来看看！
小学食堂安全自查报告(篇1)
学校食堂自检报告
学校对学生、家长、社会高度负责，严格遵守学校食堂要求，认真遵守学校食堂文件要求教育局、卫生局，并已对食堂食品安全进行了详细检查，现将食堂食品安全自查工作报告如下：
我。自查
1.学校组织良好。 学年初成立了食品卫生工作领导小组，以校长为组长，值班教师、班主任、食堂管理员为副组长，并制定了监督学校食堂的工作计划。
2.完善制度，落实责任到人。 校长是食堂健康安全的第一责任人，食堂管理员负责具体管理工作，值班教师和班主任负责监督管理。同时建立了餐饮卫生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、食品采购制度、采购凭证制度、食品验收制度、食品储藏卫生制度、粗加工间等一系列规章制度。卫生系统、烹饪室卫生系统、员工体检培训系统等。
3．做好源头管理工作。 为保障师生的食品安全，保证购买好食品，严防食物中毒事故的发生，食堂与各食品供应商签订了食品供应协议，认真收集并索要证据，坚决不买。来自未经许可的供应商的食品和蔬菜。
4.检查接受良好的食物和蔬菜。 仓库检查员工作认真负责。每次采购食品、蔬菜和调味品，都要认真验收，严格保证食品和蔬菜的质量，确保劣质食品和“三无”食品不入库。
5.确保良好的食品卫生。 在保证食品蔬菜质量的同时，认真做好消毒、清洁等食品卫生工作，确保师生吃到“安全菜”。对人民来说。学校不提供冷食。
6.确保用餐卫生。 师生采取分餐形式。个人从储藏室领取食物，每个人都有一个盘子，以确保不发生传染病。
7.遵守样品保留系统。 每个品种留样量不少于200克，冷藏条件下保存48小时。
8.从业人员应持证上岗，规范操作。 食堂员工定期参加卫生防疫部门体检和食品卫生知识培训，按规定穿工作服、戴工作帽，留长发、长指甲、手饰。注意个人卫生和环境卫生。有专门的衣柜，个人衣物不带入食品处理区。每天不定期进行垃圾清扫，食堂各区域卫生状况良好。严禁非食堂人员进入手术室。
9。配套设施比较齐全。 门窗设有防蝇、防尘设施；有8个专用水槽，用于洗菜、餐具、洗手等；有专门的餐具消毒桶；有特殊的半成品和成品工具和标志明显的容器，可单独使用；食品加工区有带盖的特殊废物容器；食品仓库有防鼠板和食品存放架，可以分类存放，保证通风良好。
10.坚持执行消毒制度。 餐具使用后可及时清洗消毒，消毒后存放在专用清洁柜内。清洁柜可以定期清洗，保持清洁。
11.水质有保障，周边环境好。 学校统一使用自来水公司提供的自来水，水质达标，食堂周边无污染源。
12.学校设立了意见箱。综合处定期收集师生对饮食、卫生、服务态度等方面的意见和建议，定期组织学生代表进行考核，检查用餐质量和数量。
13.严格执行学校管理制度。 管理员应建立健全收支账户、采购支出子账户，每月向校委会报告当月收支子账户一次。
三。问题：
1.我们在检查过程中也发现了一些问题。 例如：蔬菜储藏高度不够、储煤不合理、门帘没有发挥合理作用、卖菜时员工卫生防护措施不到位、个别工作人员不解释问题教职工和学生就位等。 ，这很容易导致误解。
2.学生大多来自周边农村和社区，年纪小，在家当小皇帝和小公主，自理能力较弱。意识相对较差。
3.由于市场原因，蔬菜、肉类等食品价格较高，难以满足大家的口味。
四、整改措施：
1.建立责任监督机制，不断完善和更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、执行到位。 定期召开食堂员工会议，经常组织食品卫生安全知识，提高安全意识和管理水平。
2进一步规范内部管理。食堂整体工作制度化、规范化。人员、采购、仓储、加工、销售等各个管理环节都细化落实。
3。注重宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。 经常利用早会、班会、校会、校园广播、黑板报等方式，有针对性地对学生进行食品卫生教育，教育学生在购买食品时做到三件事三不：一是看食品的颜色，二要闻食品的气味，三要看生产日期和保质期；一、不喝生水，二、不买过期食品，三、不吃发霉变质的食物。为提高个人卫生和环境卫生，要求学生勤洗手、勤剪指甲、勤换衣服、勤换被子，了解季节性病菌和病毒的传播和预防。促进学生养成强烈的意识和良好的习惯。
V.克服不足，更上一层楼
与检验标准相比，我们在自查中发现，虽然我们付出了相当大的努力，但我们仍然存在一些不足，我们将按照食堂工作要求及时整改，解决食堂安全和食品安全隐患。今后，学校将以此次检查为契机，进一步加大督促工作力度，不断完善，使学校食堂食品安全工作乃至学校整体工作再上新台阶。
安源学校
2014年5月26日
小学食堂安全自查报告(篇2)
双六分院二分店食堂管理情况自查报告
为加强学校食堂安全管理，进一步提升我校食堂服务水平，保障师生健康。根据教育局相关文件要求，我校组织相关人员结合学校实际情况，对学校食堂的食品安全情况进行了详细检查。现将食堂管理自查情况报告如下：
一、自查
1．系统健全。 校长是食堂健康安全的第一责任人，食堂管理员负责具体管理工作，值班教师和班主任负责监督管理。同时，建立了饮食管理制度、食堂消毒制度、原料采购证登记制度、食堂经营室管理制度、食品样品留存管理制度等一系列规章制度。
2.做好源头管理工作。 为保障师生的食品安全，保证购买好食品，严防食物中毒事故的发生，食堂与各食品供应商签订了食品供应协议，认真收集并索要证据，坚决不买。来自未经许可的供应商的食品和蔬菜。
3.注意饮食卫生。 在保证食品蔬菜质量的同时，认真做好消毒、清洁等食品卫生工作，确保师生吃到“安全菜”。对人民来说。学校不提供冷食。
4.确保用餐卫生。 师生采取分餐形式。个人从储藏室领取食物，每个人都有一个盘子，以确保不发生传染病。
5.遵守样品保留系统。 每个品种预留样品量不少于100克，冷藏条件下保存48小时。
6.从业人员应持证上岗，规范操作。 食堂员工定期参加卫生防疫部门的体检和食品卫生知识培训，按规定穿工作服、戴工作帽，做到不留长发、留长指甲、不佩戴首饰。每天不定期进行垃圾清扫，食堂各区域卫生状况良好。
7.食堂配有防鼠、防蝇、防蟑螂等设施，通风良好，食堂环境干净整洁，每天都能及时清运垃圾。 有食品存放架，可分类存放，保证通风良好。
8.坚持执行消毒制度。 餐具使用后可及时清洗消毒，消毒后存放在专用清洁柜内。清洁柜可以定期清洗，保持清洁。
9。水质有保障，周边环境好。 学校使用的水源经过专业检测，水质达标，食堂周边无污染源。 10、幼儿园食堂财务制度健全，专项资金专款专用。已经建立了采购和支出的详细账户。不存在非法使用资金的情况。人员成本核算等
三、存在的问题：
1．盛装原料的塑料袋应为食品级卫生袋； 2.食品样品存放不符合规定，数量不足；
3.由于市场原因，蔬菜、肉类等食品价格较高，难以满足大家的口味。
四、整改措施：
1.进一步规范内部管理。 食堂整体工作制度化、规范化。人员、采购、仓储、加工、销售等各个管理环节都细化落实。
2.购买特殊的食品级卫生袋。
3.按规定保留和储存食品样品。
4.注重宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。 晨会、班会和学校会议通常用于对学生进行食品卫生教育。
V.克服不足，进入下一步
通过这次自查，我们发现我们的工作还存在一些不足。按照食堂工作要求，及时整改到位，解决食堂安全和食品安全隐患。今后，学校将进一步加强监管工作，不断改进，更好地做好学校食堂食品安全管理工作。
双六二分店2016年9月28日
小学食堂安全自查报告(篇3)
学校食堂食品卫生安全工作自查报告
学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照上级教育部门的要求，认真对照县教育局、卫生局文件的要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：
一、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：由孙国英校长任组长、耿文胜副校长任副组长、政教处、教导处、总务处等部门、各班班主任及其他任课教师为成员的食品卫生安全管理领导小组，并明确政教处郎月梅为直接管理人员。明确了相关责任人的具体工作与职责。
领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
二、自查情况
在学校食堂用餐的：现有住校学生143人，教职工30余人。学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂食品安全管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
(一)、卫生制度： A、食品卫生：
1.应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。
2.食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。3.生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。
4.加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。
5.盛放食品的餐具洗净，定期消毒，熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。
B、个人卫生：
1.食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。
2.要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。
C、环境卫生： 1.餐厅、厨房等室内外环境必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。
2.锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗，保持清洁。
3.食堂周围水槽、水沟、剩饭菜桶要经常清洗、清扫。4.餐桌椅用后要擦干净。餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。
5.食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求。6.发现采购、销售病、死、变质肉类（包括母猪肉）米面等食品，对人体健康造成危害的，分管后勤的校长负主要责任责任。
7.采购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必须提供该食品的有效证照及发票。
(二)、就餐制度
1.严格按学校规定的就餐时间准时开饭，无特殊情况不得提前或推迟开饭时间。
2.要礼貌待人，不得使用粗暴语言。
3.开饭时及时检查饭菜数量，及时补充，确保足额供应。(三)、食品验收制度
1.凡采购入食堂的食物，必须经验收后方可使用。要验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等；验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。
2.验收合格后，由验收人员在购货发票上签名，不合格的，及时向采购人员反馈，采购员必须与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂。
3.未经验收的食物严禁进入食堂，在验收过程中，验收人员必须严格认真.4.食堂工作人员要根据季节变化和当地实际，努力提高操作水平，力求做到菜肴多样化，配餐科学化。
(四)、安全管理制度：
1.提高安全作业观念，认真做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁。食堂晚上实行值班制。
2.食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入，不准在厨房卖小食及点心。学校教职工及学生未经工作人员允许，不得进入食堂，更不准进入操作间、原料间。
3.发现从业人员有可疑传染病者应立即向学校汇报采取相关措施。
4.保管员应及时做好食堂实物帐，如实填写入库单。物资出库时保管员应填写好出库单，并要求领取人签名。保管好食堂物资（含餐具、厨具、各种成品、半成品及原材料）。
5.上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常，发现问题及时处理，以防发生安全事故。下班要关好水、电闸及门、窗等，做好防范工作。
7.必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行，严防工伤事故。不准随意移动电器设备；不准随意改变电器功能；不准乱搭、乱拉电线、电源。使用电动电器设备前使用者一定要先学习设备使用说明书，掌握使用方法后再进行操作。如不按以上规定操作，造成事故后果自负，设备受损个人赔偿。
8.食堂内不准会客，更不准陌生人及非工作人员随意进出。
9.积极做好预防和控制食物中毒，一旦发生情况,立即向学校分管领导及校长汇报，并保护好现场，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究责任。
10.每餐都及时留有样品。严谨销售剩饭剩菜。11.餐厅卫生由专人及时清扫，全天保持整洁。
(五)、违犯学校规章制度的情况，总务处及学校查清责任归属，对直接责任人，严格按照学校规章制度处理，属后勤校长管理责任的，要加重处理。出现重大安全事故，移交司法机关处理。
(六)、学校设意见箱，由总务处定期收集师生对饭菜、卫生、服务态度等方面的意见和建议，定期组织学生代表进行测评、检查饭菜质量及数量。
（七）、严格执行学校的管理制度。管理员要建立健全收支流水帐和采购、支出明细账，每月向校委会汇报一次当月的收入、支出明细账。
三、存在的问题：
1.我们在检查过程中也发现存在的部分问题。例如：部分蔬菜清洗方式不符营养卫生的要求；出售食品时，工作人员卫生防护措施不到位。
2.学生多是周边农村来的，年龄较小，在家是小皇帝，小公主，自理能力较弱，遵守学校规章制度，保持餐厅环境卫生方面，意识相对较差。
3.由于市场的原因，蔬菜、肉类等食品的价格较高，菜比较单一，难以满足每个人的口味。
四、整改措施：
1.建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。
2.进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。3.重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育，教育学生购买食品做到三要和三不：一要看好食品色泽，二要嗅一嗅食品气味，三要看清生产日期和保质期；一不喝生水，二不买过期食品，三不吃发霉变质食物。搞好个人卫生和环境卫生，要求学生做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被，懂得季节性病菌、病毒的传播与预防。促进学生养成较强的意识和良好的习惯。
五、克服不足，再上台阶
对照检查标准，我们在自查中发现，尽管我们付出了相当的努力，在工作中还存在一些不足，今后，学校将以这次检查为契机，进一步加大监管工作的力度，不断改善，使学校食堂食品安全工作，乃至学校整体工作再上新的台阶。
皋兰县黑石川小学 二O一一年十一月二十五日
附：学校食堂食品卫生安全工作领导小组：
组 长：孙国英校长（全面负责学校食堂食品卫生安全工副组长：耿文胜副校长（具体负责督查落实学校食堂食品成 员：教导处主任：董世钰
学校食堂食品卫生安全工作领导小组
作）
卫生安全工作）
政教处主任：郎月梅 总务处主任：李小云 各班班主任及其他任课教师
皋兰县黑石川小学 二O一一年十一月二十五日
食堂食品卫生安全工作自查报告
皋兰县黑石川小学
小学食堂安全自查报告(篇4)
干沟村海坝学校
2013年秋季学期食堂食品安全自查整改报告
县药监局：
干沟村海坝小学现就餐学生28人，学校于2013年9月正式实行食堂供餐，学校自实行食堂供餐以来始终把学校食堂食品安全工作放在首位。现严格按照我县教育局、巧食药监【2013】18号相关文件的要求，对我镇海坝学校食堂食品安全进行了一次全面详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：
一、组织机构
组长：郗发忠（海坝小学代课教师负责人）成员：何金香（海坝小学代课教师食堂管理员）
郗建涛（食堂工作人员）
领导组下设办公室，由郗发忠担任办公室主任，何金香担任办公室副主任，郗建涛为办公室成员。负责处理学校食堂食品安全的日常事务。
二、加大宣传力度
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步强化管理意识、提高管理水平、明确管理责任。我校通过各种会议（行政会、教职工会、学生会、家长会）进行了大力宣传。
三、自查自检情况
1.食堂加工人员无挂证上岗。
2、健全卫生，食品管理制度，不健全。分层细化，做到责任在人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人搞好食堂食
品安全工作。
3、对库房进行排查，库房食品离地离墙不足15公分没有分类摆放，门窗不加固加牢，腐烂变质食品没有进行报废处理。
4、食堂地面不保持清洁，没有及时消毒，喷洒防蝇，防蚊虫药水等
四、整改措施
1、新建学生食堂，完善硬件设施，满足现有学生食堂就餐需要。
2、食堂加工人员必须持证上岗。
3、健全卫生、食品管理制度。分层细化，做到责任在人。建立健全卫生管理制度及责任追究制度，搞好学校食堂食品安全工作。
4、对库房进行排查，库房食品离地离墙足15公分并分类摆放，门窗易加固加牢，防腐烂变质食品，若有腐烂变质食品及时进行报废处理。
5、食堂地面保持清洁，及时消毒，喷洒防蝇，防蚊虫药水等
五、克服不足，再上台阶
对照检查标准，我们在自查中发现，尽管我们付出了相当的努力，在工作中还存在一些不足，今后，学校将以这次检查为平台，进一步加大监管工作的力度，不断改善，使学校食堂食品安全工作，乃至学校整体工作再上新的台阶。
总之，要持之以恒的做到上述几条，才能从根本上杜绝食堂食品安全事故的发生。
海坝小学
2013年10月25日
小学食堂安全自查报告(篇5)
郝温小学食堂安全工作自查报告
县局领导：
我校于2014年4月10号接到县局通知要求，为认真落实、及时做好学校食品卫生安全防治工作，确保师生身心健康，我们对学生食堂进行了一次全面深入的食品卫生安全大排查。规范了学校食堂安全卫生管理工作，保障了师生员工的生活需求以及身体健康，维护了正常的教学秩序。
一、统一思想，提高认识，切实认识做好学校食品卫生安全工作的重要性。
我校在接到文件后，即由校长安宏图主持召开学校食堂安全工作会议。一方面将文件精神传达至每一位教职工，要求广大教职员工从维护广大师生的根本利益和稳定学校大局出发，要从讲政治、讲稳定、讲大局、讲科学的高度，充分认识和重视学校食品卫生安全与控制工作，做到“警钟长鸣”；另一方面根据实际情况，认真排查整改，具体落实措施，落实责任，加强督查和整改，及时做好防治工作。
二、健全学校食堂安全卫生管理机制，加强管理和监督。学校领导历来都把食堂作为学校的一个重要窗口，定期召开食堂食品安全卫生工作专题会议。为切实加强对食堂的管理，成立了以学校校长为组长的食品安全卫生领导小组，制定了食物中毒及食患疾病突发事件应急预案，发现食品安全卫生及消防安全隐患，督促及时整改；定期反馈师生们对食堂工作的意见。使食堂饭菜质量、安全卫生工作始终置于全校师生的管理和监督之下。
三、切实加强食堂食品卫生排查工作
重点对食堂的食品进行排查，把所有食品的出产日期和有效期全部登记造册，一 一核对，对食堂食品的原料采购、加工制作、清洗消毒及工作制度做了详细的排查，对后勤设备、设施进行了排查，严
密的防控了各种设施的安全风险。
对全校设施、设备的消防排查，着重排查了消防安全制度的落实，日常消防检查、巡查、登记记载，对校内的电器、电线、应急照明、警示标志、消防设备设施及安全出口和疏散通道是否符合国家有关标准、要求。校内消防设施设备配套管理及违规用电、用火或线路老化等问题进行了全面排查。
存在问题亟待改进
因经费不足，师生用餐环境有待改进。
总之，由于学校领导对学校食堂食品卫生与安全工作高度重视和常抓不懈，给我校食堂安全管理工作奠定了良好的基础，增强了食堂炊事人员的安全卫生意识和责任感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。
郝温村小学校2014、4、12
小学食堂安全自查报告(篇6)
石莲乡结束小营养餐运营
自查报告
根据上级有关文件精神，我校开始实施学生营养转化计划从2012年4月9日到现在已经两个多月了。我们对学校食堂的各个方面进行了自查。通过自查，我们认为学校食堂能够符合各级相关食堂的要求，在客观条件不是很好的情况下能够做到最好。干的漂亮。
我。食堂基本情况
我校食堂建于2011年12月，建筑面积100平方米。它是从一个旧教室重建的。 ，现有加工室、储藏室等两个区域，学校共有564名学生就餐。 28名教职员工用餐。
二、营养餐的收支：营养餐费用由两部分组成：上级每人3元，学生每人每天1元，一共4元. 教师每人每天2元。上级分配的3元主要用于购买米、肉、油等综合物资，学生1元，教师2元，主要用于蔬菜、工人工资、养老保险、水电费在食堂使用。 2012年3月1日至2012年6月25日，我校食堂总收入0.71元（不含2012年6月9日以后的财政补贴），其中学生和教师自付0.71元，财政补贴0.71元。费用总计 0.39。余额：元。
3.自查
1.学校组织得很好。 学校成立食堂经费管理委员会，校长为组长，学校总务主任、教学主任副组长，村委会领导、食堂经理、教师代表、退休员工代表父母成为会员。制定了监督学校食堂的工作方案。
2.完善制度，落实责任到人。 校长是食堂健康安全的第一责任人，食堂管理员负责具体管理工作，总务主任负责监督管理。同时建立了餐饮卫生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、食品采购制度、采购凭证制度、食品验收制度、食品储藏卫生制度、粗加工间等一系列规章制度。卫生系统、烹饪室卫生系统、员工体检培训系统等。
3．做好源头管理工作。 为保障师生的食品安全，做好食品的采购，严防食物中毒事故的发生，食堂与各食品供应商签订了食品蔬菜供应协议，认真收集并取证，坚决不取。从无照供应商处购买食物和蔬菜。
4.为了学校食品安全，学校制定了切实可行的食堂安全事故应急预案，并签订了食品安全责任书。 学校特别注重对好食物和蔬菜的接受。食堂管理人员工作认真负责。他们每次购买食品、蔬菜和调味品时，都必须经过仔细检查和验收。下达做好“三严禁”工作的承诺书。
5。确保良好的食品卫生。 在保证食品蔬菜质量的同时，认真做好消毒、清洁等食品卫生工作，确保师生吃到“安全菜”。对人民来说。不提供冷食。
6.为了保证学生吃得好，学校食堂每天检查食堂资金，确保不盈利，让拨出的3元钱全部被学生吃掉。
7.遵守样品保留系统。 每个品种预留样品量不少于100克，冷藏条件下保存48小时。
8.从业人员应持证上岗，规范操作。 食堂员工定期参加卫生防疫部门体检和食品卫生知识培训，按规定穿工作服、戴工作帽，留长发、长指甲、手饰。注意个人卫生和环境卫生。有专门的衣柜，个人衣物不带入食品处理区。每天不定期进行垃圾清扫，食堂各区域卫生状况良好。严禁非食堂人员进入手术室。
9.配套设施比较齐全。 每扇门窗都有防蝇、防尘设施；有4个专用水槽，用于洗菜、餐具、洗手等；有专门的餐具消毒柜；有特殊的半成品和成品工具和标志明显的容器，可单独使用；食品加工区有带盖的特殊废物容器；食品仓库有防鼠板和食品存放架，可以分类存放，保证通风良好。
10.坚持执行消毒制度。 餐具使用后可及时清洗消毒，消毒后存放在专用清洁柜内。清洁柜可以定期清洗，保持清洁。
11.水质有保障，周边环境好。 学校统一使用自来水公司提供的自来水，水质达标，食堂周边无污染源。
石莲乡端小学
2012年6月
学校食堂自查报告
石莲乡端小学2012年6月
小学食堂安全自查报告(篇7)
德胜小学食堂工作自查报告
长期以来，我校食堂工作秉承“公益”、“服务”、“安全”的原则，以创建“放心食堂”为工作中心，在“办好人民满意学校”中发挥重要作用。按照上级主管部门有关精神，结合学校实际，对学校食堂工作进行了全面、认真的自查和自查。现将自查自查情况通报如下：
1、领导重视
精心部署
每学期伊始，学校都会召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，使食堂整体工作制度化、常态化。后勤部负责具体落实。人事、调动、设备、采购、仓储、加工、销售等各个管理环节都细化落实，定期召开食堂工作专题会议，学习上级文件，研究各阶段落实情况。措施。
2.完善制度，落实责任到人。
本学期，学校按照上级精神实行“五人制”，即食堂经营者、卫生监督员、营养指导员、食品质量评委、成本价主管。同时建立了食堂管理制度、食堂消毒制度、食品采购制度、采购凭证制度、食品验收制度等一系列规章制度。
3 .确保卫生
有效监管
（1）食堂严格执行国家食品卫生法，有各种卫生安全制度和措施，有检查，记录和突出事件的应急措施。工作人员可按要求自觉承担和操作，其他卫生措施和规定可落实到位。
（2）做好采购验收工作，加工做到熟透、熟透，保存好食品样品。严格控制好食品采购，统一采购学校食品，取得采购食品的三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）和质检报告复印件，进货、出货手续齐全。完全的。
（三）建立各类安全卫生制度，以及进出口招标、检验、验收、登记、签字等制度，定期公布市场原料和蔬菜价格。
（四）建立群众监督机制。学校专门成立了“学校家长委员会”，对学校食堂的收费标准、管理、物资采购成本和利润控制、食品质量等进行定期监控。
(5) 从业人员经过认证可以以标准化的方式工作和操作。食堂员工定期参加卫生防疫部门的体检和食品卫生知识培训，按规定穿戴工作服和工作帽，注意个人卫生和环境卫生。严禁非食堂人员进入手术室。
4。保障膳食
以人为本
为维护师生的合法权益和身心健康，我校坚持“公益”原则上，按照“非盈利”的要求，食堂成本单独核算，保证资金不盈利。
5.伙食费
学校根据学生自愿供餐的原则和当地的生活水平进行核算，由于寄宿生的家长大部分要外出打工，家长向学校申请代收学生生活费，一次性支付学生生活费，学校财务处按月向食堂支付学生生活费，学校严格执行实际消费原则，坚持1月1日结算，1月1日清算，公示1月1日，实施阳光学生吃饱服务。
6.其他收费
我们学校是九年制义务教育学校。学校不收取生活费和其他费用。
德胜小学2011-12-10
德胜小学收费工作自查报告
为进一步规范学校收费工作，促进教育体系政治作风建设，切实维护人民群众切身利益，进一步提高人民群众对教育的满意度。学校领导接到上级关于教育收费自查的通知后，高度重视。按照有关会议精神，从大局出发，从小处着手，对教育收费进行了彻底的自查自纠。
我。建立机构、加强领导 规范教育收费是促进教育持续健康协调发展的必然要求，是教育系统党风廉政建设的重要任务。学校成立了以校长为组长的教育收费自查工作领导小组。成员名单如下： 组
组长：谭慧正
副组长：胡红喜
尚昌明
程
成员：曾俊马
于
勇
钟福元
2.自查自纠，如实报告
1.学校不向学生收取学杂费或住宿费。 “零”收费。
2.学校食堂严格执行自愿、非营利的原则，不强制收取服务费，不统一组织学生购买教具。
3.学校严格执行教育收费公示制度，开展教育收费公示，并按规定的内容和方式实施公示。
4。 严格按照有关规定，做好贫困学生助学金发放工作。
5. 无其他违反国家法律、法规和政策的收费行为。
今后，我校将继续认真贯彻落实上级有关精神，加强学习宣传，创新工作思路和方法，加强全校教职工思想教育， 严格落实责任制。 进一步确保学费标准化。
德胜小学
2013年12月8日
小学食堂安全自查报告(篇8)
学校食堂自查报告（多选）
长岭湾小学食堂自查报告
I．基本情况：
p>我校现有1个学校食堂，持有有效的餐饮服务许可证。员工3人，健康证持有率100%。由于学校食堂面积有限，只有部分师生可以用餐。
二、自查
学校根据《学校食品安全专项整治自查表》进行自查并评分食堂”。从餐饮服务许可证、领证取票管理、加工生产卫生、卫生证明、食品添加剂使用情况等六个方面开展自查。用于管理这些链接。我校有食品原料
加工清洗池和餐具清洗消毒池混杂，食品原料采购登记不全，食品样品数量和规格不符合要求，食品添加剂未登记使用的，由专人负责，存放在店内。
三．整改情况
学校食堂通过自查，彻底找出突出问题和薄弱环节，认真整改。学校食堂的食品安全状况有了明显改善。对照标准对学校集体食堂的设施、设备、布置情况进行一一检查，制定以下整改方案。
1.真正建立校长责任制
校长检查的具体要求如下：
①定期检查监督水池、擦洗池、专用餐具消毒情况。
②.定期检查食堂工作人员的个人卫生、工作场所和仓库的卫生情况。
③.定期检查蔬菜、副食品、肉类的进货凭证。
④．不时检查工作人员是否按照操作程序进行处理。
⑤.定期检查每餐是否有样品。
⑥.定期在食堂召开全体员工会议。
主管校长要坚持经常深入食堂，杜绝任何不利于健康的线索，发现问题，及时解决，消除婴儿期的隐患。
二、加强食堂员工卫生知识培训
每周学校会花1小时对有健康证明的食堂员工进行全员培训、培训内容：
①、食堂工作的主要意义。
②.食堂工作人员的卫生知识。
③.实习活动按办理规定办理。
通过培训，所有从业人员可以明确自己的一切工作都涉及师生的健康和生命安全，从而养成自觉的卫生习惯和按卫生要求操作的程序。
三、增加设施设备，标志明显，布局合理
为进一步加强卫生管理，
专用消毒柜及使用冰箱，改造原有的洗菜池，将洗菜池和洗肉池分开。食堂垃圾及容器及时盖好、清洗消毒。同时，合理布置加工设施，有效避免原料、半成品、成品混装。在厨房的烹饪区，增加了排烟道和各种用具，并做了标记。
四、对进货，尤其是肉类和食用油，坚持索取检验证书和检验单的制度，每次都要登记检验情况，断绝源头，假冒伪劣物品将进入工作。之间。
5.设置专业更衣室和橱柜，坚持每日消毒清洁制度，食堂员工必须穿工作服进入加工间。
长岭湾小学2014-3-12
学校食堂自查报告
据《辽宁省教育厅关于朝阳建平县学校”本着《突发公共卫生事件应急通报》精神，结合《辽宁省学校食品卫生安全专项整治行动检查评价细则》，对学校各方面进行了自查食堂。关于
我可以按照食堂的要求去做，在客观条件不是很好的情况下，我可以尽力做好我的本职工作。
我。食堂基本情况
我校食堂建于2014年，建筑面积106平方米。 、烹饪室、配餐室、储藏室、教师餐厅和学生餐厅，可同时容纳140人就餐。学校目前有358名学生和儿童，20名教职员工，每天有近100人在食堂用餐。
2.自查
1.学校组织得很好。 学年初成立食品卫生工作领导小组，以校长为组长，卫生教师和食堂管理员为副组长，制定监督学校食堂的工作方案。
2.完善制度，落实责任到人。 校长是食堂健康安全的第一责任人，食堂管理员负责具体管理工作，卫生老师负责监督管理。同时，建立了餐饮卫生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、食品采购制度、采购证明制度、食品验收制度、食品仓储卫生系统、加工间粗卫生系统、蒸煮间卫生系统、员工体检培训系统等。
3．做好源头管理工作。 为保障师生的食品安全，做好食品的采购，严防食物中毒事故的发生，食堂与各食品供应商签订了食品蔬菜供应协议，认真收集并取证，坚决不取。从无照供应商处购买食物和蔬菜。
4。检查接受良好的食物和蔬菜。 仓库检查员工作认真负责。每次采购食品、蔬菜和调味品，都要认真验收，严格保证食品和蔬菜的质量，确保劣质食品和“三无”食品不入库。
5.确保良好的食品卫生。 在保证食品蔬菜质量的同时，认真做好消毒、清洁等食品卫生工作，确保师生吃到“安全菜”。对人民来说。不提供冷食。
6.确保用餐卫生。 师生采取分餐形式，个人从储藏室领取食物，每个人都有一个盘子，并使用一次性筷子，以确保不会发生传染病
。
7.遵守样品保留系统。 每个品种预留样品量不少于100克，冷藏条件下保存48小时。
8.从业人员应持证上岗，规范操作。 食堂员工定期参加卫生防疫部门体检和食品卫生知识培训，按规定穿工作服、戴工作帽，留长发、长指甲、手饰。注意个人卫生和环境卫生。有专门的衣柜，个人衣物不带入食品处理区。每天不定期进行垃圾清扫，食堂各区域卫生状况良好。严禁非食堂人员进入手术室。
9.配套设施比较齐全。 门窗设有防蝇、防尘设施；有5个专用水槽，用于洗菜、餐具、洗手等；有专门的餐具消毒桶；有特殊的半成品和成品工具和标志明显的容器，可单独使用；食品加工区有带盖的特殊废物容器；食品仓库有防鼠板和食品存放架，可以分类存放，保证通风良好。
10.坚持执行消毒制度。 餐具使用后可及时清洗消毒，消毒后存放在专用清洁柜内。清洁柜可以定期清洗，保持清洁。
11.水质有保障，周边环境好。 学校统一使用自来水公司提供的自来水，水质达标，食堂周边无污染源。
12.这儿存在一个问题。 流水洗手设施简陋，数量少，不能保证大部分人会同时使用。
常山镇库龙山小学
2014年11月
学校食堂自查报告
常山镇库龙山小学2014年11月
I.基本情况：
全市有学校食堂1213个，其中大学食堂221个，职业院校食堂90个，中学食堂有小学食堂472个，幼儿园食堂430个，全部持有有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证，学校食堂自检报告。健康证持有率100%。学校自办食堂821家，占总数的%，承包经营的392家，占总数的%。中小学33所
由于学校食堂规模有限，只能解决部分师生的就餐问题。
二、自查
全市各级各类学校按照《自查表》进行自查并打分学校食堂食品安全专项整治，从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、证票管理、加工生产卫生、卫生证明、食品添加剂使用等六个方面开展了自查自查。主要问题集中在证票制实施、食品加工生产等方面。对这些环节中食品添加剂的使用进行管理和管理。部分学校食品原料加工清洗池与餐具清洗消毒池混用，食品原料采购登记不全，食品样品数量、规格不符合要求，食品添加剂未登记使用，并由专人负责专柜存放。
三．整改情况
各学校食堂已进行自查，找出突出问题和薄弱环节，认真整改，确保学校食堂食品安全。情况有了显着改善。例如，学校自查发现食堂存在环境卫生差、采购登记不全、餐具消毒不到位等问题，通知承包管理单位限期改正，否则由单位承包。取消经营资格，推行承包经营。本单位执行食品安全要求。部分学校将利用暑假对食堂进行改造、更换、增设设施，从硬件上保障学校食堂的食品安全。
1月16日至18日，校董会对学校集体食堂的设施和布置情况进行了一项一项检查，制定了以下整改方案，对《学校食堂自查报告》进行了整改。 ”。
我。建立校长责任制
自2014年秋季起，焦安勋校长负责食堂工作，并具体规定校长检查内容如下：
①。定期检查和监督水池、擦洗池、专用餐具的消毒情况。
②.定期检查食堂工作人员的个人卫生、工作场所和仓库的卫生情况。
③.定期检查蔬菜、副食品、肉类的进货凭证。
④．不定期抽查工作人员是否按操作规程处理
。
⑤.定期检查每餐是否有样品。
⑥.定期在食堂召开全体员工会议。
主管校长要坚持经常深入食堂，杜绝任何不利于健康的线索，发现问题，及时解决，消除婴儿期的隐患。
二、加强食堂工作人员卫生知识培训
每周学校会花2小时对持健康证明的食堂工作人员进行全员培训、培训内容：
①、食堂工作的主要意义。
②.食堂工作人员的卫生知识。
③.实习活动按办理规定办理。
通过培训，所有从业人员可以明确自己的一切工作都涉及师生的健康和生命安全，从而养成自觉的卫生习惯和按卫生要求操作的程序。
三、增加设施设备，标志明显，
布局合理
为进一步加强卫生管理，学校对采购的专用消毒柜和冰箱以及原有的洗涤池进行了改造，使蔬菜和肉类的洗涤分池进行。食堂垃圾及容器及时盖好、清洗消毒。同时，合理布置加工设施，有效避免原料、半成品、成品混装。在厨房的烹饪区，增加了排烟道和各种用具，并做了标记。
四、对进货，尤其是肉类和食用油，坚持索取检验证书和检验单的制度，每次都要登记检验情况，断绝源头，假冒伪劣物品将进入工作。之间。
5.设置专业更衣室和橱柜，坚持每日消毒清洁制度，食堂员工必须穿工作服进入加工间。
后勤主任焦章顺同志对上述工作制定了详细方案，将于1月20日分阶段实施，由学校食堂验收临时检查组。
恩施市龙凤镇向家小学服务收费自查报告人民满意”。按照恩施市教育局精神，结合学校实际，对学校食堂工作进行了全面、认真的自查。现将自检自检情况报告如下：
1、领导重视精心谋划
每学期开学时，学校都会召开食堂工作专题会议，明确职责和具体分工劳动，使食堂整体工作制度化、规范化。后勤部负责具体落实。对人员、调动、设备、采购、仓储、加工等各管理环节进行细化落实，定期召开食堂工作专题会议，研究上级文件，研究各阶段落实措施。
2.完善制度，落实责任到人。
本学期，学校按照上级精神实行“五人制”，即食堂经营者、卫生监督员、营养指导员、食品质量评委或成本价监事成员。同时建立了食堂管理制度、食堂消毒制度、食品采购制度、采购凭证制度、食品验收制度等一系列规章制度。
3 .确保有效的卫生监督
食堂能严格执行国家《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，对突出事件有检查、记录和应急措施。工作人员可按要求自觉承担和操作，其他卫生措施和规定可落实到位。
采购验收工作做好，加工待熟，食品样品留样工作。严格控制好食品采购，统一采购学校食品，取得所采购食品的三证复印件和质检报告，办理进出口手续。
建立各类安全卫生制度，以及进出招标、检验、验收、登记、签字等制度，定期公布市场原料和蔬菜价格。
建立了群众监督机制，学校成立了“学校家长委员会”，对学校收费标准、管理、物资采购成本和利润控制、食品质量等进行定期跟踪监督。学校食堂。行使食堂监督检查职能。
从业人员经过认证可以以标准化的方式工作和操作。食堂员工定期参加卫生防疫部门的体检和食品卫生知识培训，按规定穿工作服、戴工作帽，能留长发、长指甲、手饰，注意个人卫生和环境卫生.严禁非食堂人员进入手术室。
4.确保膳食以人为本
为维护师生的合法权益和身心健康，我校坚持“公益”原则，遵循“非营利”原则。满足“性”要求，保证本钱不盈利，食堂费用单独核算。
5。伙食费
自“营养午餐”实施以来，学校不再收取学生生活费。 ，坚持1月1日公告，落实学生吃饱服务阳光服务。
6.其他费用
我们学校是九年制义务教育学校。自国家实行免费义务教育和“营养午餐”以来，学校没有向学生收取任何费用。 , 学生意外保险费和医疗保险费由学生及其家长代缴
自愿。
户县江村中学食堂自查报告
接到上级通知后，我们对学校食堂的各个方面进行了自查。各级食堂各司其职，在客观条件不是很好的情况下，尽力做好自己的本职工作。
1.学校食堂由学校长期经营，从未对外承包。 学校安排专人管理食堂，并定期向校委会报告食堂运行情况。
2.学校始终坚持食堂公益性的原则。 考虑学生的承受能力和支付能力，结合学校承受能力投资学校食堂。建立食堂资金保障机制，使学校食堂伙食价格远低于同类校外餐饮行业。严格实施义务教育学生营养改善计划。对家庭困难的寄宿生给予补贴，以保障他们的基本生活。
3进一步完善学校食堂收费监管机制。食堂伙食费专款专用，只能用于食堂投资，不得挪用、占用。食堂
食堂要定期公布收支情况，积极接受学生、家长和教职工的监督。将学校食堂财务纳入学校财务统一管理，实行专户核算，并予以公示。确保营养改善计划专项补助资金足额用于学生膳食。
4.完善制度，落实监督责任。 校长是食堂健康安全的第一责任人，食堂管理员负责具体管理工作，卫生老师负责监督管理
。同时，建立了餐饮卫生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、食品验收制度、食品储藏卫生制度、食品样品留存制度等一系列规章制度。学校食堂问责制制度已经建立健全，谁出事故谁负责。
5.做好源头管理工作。 为保障师生的食品安全，做好食品的采购，严防食物中毒事故的发生，食堂与各食品供应商签订了食品蔬菜供应协议，认真收集并取证，坚决不取。从无照供应商处购买食物和蔬菜。
6。检查接受良好的食物和蔬菜。 仓库
检验员工作认真负责。每次进货食品、蔬菜和调味品，都要经过认真的检验验收，严格保证食品和蔬菜的质量，确保劣质食品和“三无”食品不入库。在保证食品蔬菜质量的同时，做好消毒、清洁等食品卫生工作，确保师生吃到“安全菜”。
7.加强培训，提高服务水平。 学校制定了《江村中学食堂职工定期健康检查与培训制度》。食堂员工每年接受健康检查，持证上岗。在培训方面，重点从业务知识、服务水平、食品安全等几个方面加强培训。使后勤系统更好地服务于全校师生。
户县江村初中
2014年9月28日
小学食堂安全自查报告(篇9)
在学校食堂用餐的学生有人左右，学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
1、组织制度建设
建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制;有食品安全管理机构并配备专兼职食堂食品安全管理人员;落实了食品安全责任制度，明确各环节、各岗位从业人员的责任，定期检查食品安全工作并有记录，学校食堂为自主经营模式。
2、许可情况
有餐饮服务许可证，实际经营项目与餐饮服务许可范围相符，不存在超范围经营问题。
3、食堂环境
环境定期清洁，并保持良好，具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件的防护措施，具有足够的通风、排烟设施。
4、从业人员健康管理
建立了从业人员健康管理制度，从业人员都取得健康合格证明且都在有效期内，当从事加工直接入口食品的工作人员患有有碍食品安全疾病时，都能及时调整其工作岗位。
5、落实索证索票制度
采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品进货查验、索证索票并具有采购记录台账;库存食品在保质期内，原料贮存符合相关要求，不存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品;食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道符合规定，严格落实索证索票制度。
6、清洗消毒
食堂配备有效洗涤消毒设施，且数量满足实际需要，有餐饮具专用保洁设施，消毒池不与其他水池混用，消毒人员掌握基本消毒知识，餐饮具消毒效果符合相关要求。
7、食品加工制作管理
贮存食品原料的场所、设备设施保持清洁;不存在存放有毒、有害物品及个人生活物品情况;运输食品原料的工具与设备设施保持清洁;不使用超过保质期限、腐败变质等影响食品安全的食品;原料清洗彻底，加工制作过程生熟分开，不存在交叉污染;四季豆、豆浆等食品烧熟煮透;具有留样设备，留样设备正常运转，按规定留样;存放时间超过2小时的食品食用前经充分加热。
8、使用食品添加剂情况
食品添加剂使用符合国家有关规定，达到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存要求。
以上是我校在落实上级文件做到的工作。我们将继续以对广大学生生命安全和健康成长高度负责的态度，进一步提高对学校食品卫生安全工作重要性的认识，不断提高对学校食品卫生安全工作的政治意识，大局意识、法律意识和责任意识，确保学生饮食卫生安全。
小学食堂安全自查报告(篇10)
太平中学食堂自查报告
根据上级文件精神，结合我校实际情况，对学校食堂进行各方面的自查。食堂要求做到，要能在客观条件下做到最好的工作都不是很好。
我。食堂基本情况
我校食堂建于2003年，建筑面积280平方米。 、餐饮室、储藏室、学生餐厅等4个区域，可同时容纳600人就餐。
2.自查
1.学校组织得很好。 学年初成立食品卫生工作领导小组，校长为组长，副校长为副组长，制定工作计划，对学校食堂进行监督。
2.完善制度，落实责任到人。 校长是食堂健康安全的第一责任人，食堂管理员负责具体管理工作，卫生老师负责监督管理。同时建立了餐饮卫生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、食品采购制度、采购凭证制度、食品验收制度、食品储藏卫生制度、粗加工间等一系列规章制度。卫生系统、烹饪室卫生系统、员工体检培训系统等。
3．做好源头管理工作。 为保障师生的食品安全，做好食品的采购，严防食物中毒事故的发生，食堂与各食品供应商签订了食品蔬菜供应协议，认真收集并取证，坚决不取。从无照供应商处购买食物和蔬菜。
4.检查接受良好的食物和蔬菜。 接受者工作认真负责。每次进货食品、蔬菜和调味品，都要经过认真的检验验收，严格保证食品和蔬菜的质量，确保劣质食品和“三无”食品不入库。
5.确保良好的食品卫生。 在保证食品蔬菜质量的同时，认真做好消毒、清洁等食品卫生工作，确保师生吃到“安全菜”。对人民来说。不提供冷食。
6.确保用餐卫生。 师生采取分餐形式。个人从储藏室领取食物，每个人都有一个盘子，并使用一次性筷子，以确保不发生传染病。
7.遵守样品保留系统。 每个品种预留样品量不少于100克，冷藏条件下保存48小时。
8。从业人员应持证上岗，规范操作。 食堂员工定期参加卫生防疫部门体检和食品卫生知识培训，按规定穿工作服、戴工作帽，留长发、长指甲、手饰。注意个人卫生和环境卫生。有专门的衣柜，个人衣物不带入食品处理区。每天不定期进行垃圾清扫，食堂各区域卫生状况良好。严禁非食堂人员进入手术室。
9.配套设施比较齐全。 门窗设有防蝇、防尘设施；有5个专用水槽，用于洗菜、餐具、洗手等；有专门的餐具消毒柜；有特殊的半成品和成品工具和标志明显的容器，可单独使用；食品加工区有带盖的特殊废物容器；食品仓库有防鼠板和食品存放架，可以分类存放，保证通风良好。
10.坚持执行消毒制度。 餐具使用后可及时清洗消毒，消毒后存放在专用清洁柜内。清洁柜可以定期清洗，保持清洁。
11.水质有保障，周边环境好。 学校统一使用自来水，水质达标，食堂周边无污染源。
太平中学2012年4月26日
